La caseificazione merita un percorso diverso di approfondimento. Tantissime sono infatti le tradizioni e gli usi inerenti al mondo pastorale tipiche dell’area dei Peloritani. L’utilizzo della “pignata” è sicuramente tra queste. Questa incredibile esperienza è stata filmata da Santi Raineri, insieme al direttore del Museo I Ferri du Misteri Cav. […]
Caseificazione e pastorizia
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La caseificazione merita un percorso diverso di approfondimento. Tantissime sono infatti le tradizioni e gli usi inerenti al mondo pastorale tipiche dell’area dei Peloritani. Tra queste c’è la produzione tradizionale della ricotta è stata filmata da Santi Raineri, insieme al direttore del Museo I Ferri du Misteri Cav. O.M.R.I. Geom. […]